和食･自家製麺
杵屋(ｷﾈﾔ)

	営業時間
		11:00～19:00
		※変更となる場合がございますのでご了承願います｡
	TEL	06-6615-5309

取扱商品
和食/自家製麺

◆予算(税込)昼 820円/夜 2,000円
◆おすすめﾗﾝﾁ:天ざるうどん(単品)1,240円
◆おすすめﾃﾞｨﾅｰ:かつ丼とｶﾚｰうどん定食1,200円

店内は柱･ﾃｰﾌﾞﾙ･椅子にいたるまで､自然のぬくもりが伝わる木を使用｡お席は､ﾃｰﾌﾞﾙと大ﾃｰﾌﾞﾙ､ｶｳﾝﾀｰ､お座敷が御用意でき､団体のお客様でもゆっくりとおくつろぎ頂けます｡
ﾒﾆｭｰも単品から定食､御膳物､お酒の肴にいたるまで豊富に取りそろえております｡

ショップからのコメント
うどんの製麺は讃岐の伝統的な手打うどんの技法を取り入れ､だしは関西風の薄味で､うどんの美味しさを充分に楽しめます｡

-うどんの由来-
もとは奈良時代､中国から渡ってきて小麦粉の中に餅を入れて煮たものでした｡
それは?飩と言われ温飩さらに饂飩と言われる様になったとか｡
今の様な細く長いものを昔の切麦と言い熱いものを熱麦､
冷たいものを冷麦と読んでいたそうです｡
杵屋では､さぬき地方のうどんと関西のだしを組合わせ
現代のうどん界を演出しております｡
心ゆくまでお楽しみください｡

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