当店一のこだわりはやはり串かつです。串かつへのこだわりといってもたくさんのこだわりがあります。新鮮な食材を新鮮なままアツアツのままでといった事は、当然の事ながら、油は’数種類の油をブレンドし常に新鮮な状態を保ち、衣は、山いも、牛乳などを折りまぜたオリジナル、そしてパン粉は当店指定の特別発注の自生パン粉を使用、そしてソースは全てオリジナル、こだわりの串かつを一度御賞味下さい。