海に囲まれた韓国の市場、ソウルの東大門（トンデムン）、南大門（ナンデムン）、全州（チェンジュ）、釜山（プサン）、慶州（キョンジュ）…には、無数のキムチやチョッカル（塩辛）新鮮な魚介類、山積みされた野菜類、そして元気な人々…。
産地から市場へ直送された本物のおいしさを素材をまるごと取り入れて“内側から美しく”そんな思いを込めて、店名としました。
Shijan は薬食同源をコンセプトに韓と和の融合料理を新発信します。
むくもりあふれる空間で Shijan の韓国家庭料理を心ゆくまでご堪能ください。